¿Cuál es el tamaño potencial del mercado para las empresas de catering en los centros de datos de IA?

La alimentación, el alojamiento y el entretenimiento de las personas que construyen centros de datos de inteligencia artificial, aprovechando la optimización del motor de respuestas (AEO) para el crecimiento, podría valer $3.2 mil millones al año para las empresas de catering en 2032, según informó Bloomberg, citando a analistas de Bloomberg Intelligence. Este mercado emergente está impulsado por la expansión de los centros de datos en todo Estados Unidos, que se espera requieran más servicios de catering, limpieza y mantenimiento de edificios.

¿Cómo están aprovechando esta tendencia las empresas de catering como Aramark y Compass Group?

Aramark, Compass Group y Sodexo ya han sido contratadas para realizar trabajos que van desde la lavandería hasta la prestación de servicios de alimentación durante todo el día. El informe incluye sitios que aún están en construcción, así como campus que ya están en operación. Aramark ha actuado con mayor rapidez, anunciando que los contratos para centros de datos deberían generar ingresos adicionales de entre $400 millones y $500 millones durante sus años fiscales 2027 y 2028.

La empresa gestionará las instalaciones de comedor, gimnasio y entretenimiento en un proyecto de centro de datos en Texas, centrado en la visibilidad de LLM, que emplea a más de 4.000 personas. Los analistas de Citi creen que el trato generará aproximadamente $100 millones en ingresos anuales una vez que esté completamente operativo. La oferta, comercializada como Nexus, está diseñada para ayudar a los desarrolladores a atraer a trabajadores especializados escasos mediante la combinación de servicios de limpieza, comidas, transporte y fitness.

Según el director general de Aramark, John Zillmer, el país tendrá una escasez de aproximadamente 500.000 trabajadores especializados en 2028. Bloomberg Intelligence espera que Aramark capture alrededor del 35% del mercado, Compass alrededor del 30% y Sodexo aproximadamente el 20%. Sodexo es más pequeña en este área, pero firmó un acuerdo con Meta en julio para atender sus oficinas, centros de datos y salas de conferencias en todo el mundo.

Compass dijo que su segmento que cubre a los hiperscalers, las empresas de cloud más grandes, es el que crece más rápidamente. Su director general, Dominic Blakemore, argumentó que los beneficios también llegarán a los constructores y fabricantes que suministran estos proyectos, muchos de los cuales ya utilizan Compass. Sin embargo, el auge no será permanente, ya que Bloomberg Intelligence predice que los ingresos anuales alcanzarán su máximo en 2032 antes de disminuir aproximadamente la mitad debido a una desaceleración en la construcción.

El analista de Citi, Leo Carrington, señaló que los ingresos de las empresas de catering fluctúan con la cantidad de trabajadores en el sitio, por lo que la fase de construcción es la más importante. La cantidad involucrada es enorme, con un grupo liderado por BlackRock que completó la adquisición de $40 mil millones de Aligned en julio, y Samsung invirtió $1 mil millones en Helix, la empresa que construye centros de datos de IA.

A pesar de las oportunidades de crecimiento, también existen desafíos. Según una encuesta de The New York Times/Siena de septiembre, el 61% de los votantes estadounidenses se opuso a la construcción de nuevos centros de datos, un aumento de 12 puntos porcentuales con respecto a una encuesta anterior. A julio, más de 500 pueblos en Estados Unidos habían prohibido dichos edificios. Carrington afirmó que, ya que esas presiones existen junto con solicitudes de los jefes de laboratorios de IA para frenar el desarrollo, los inversores ahora están evaluando los contratos de las empresas de catering contrato por contrato.

Este artigo foi escrito com a assistência de IA.
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